準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 白蘿蔔 :1條1.葱 :1段花椒粒 :1小匙辣椒幹 :1支香油 :5大匙2.糖 :1/2大匙蒜末 :1大匙 輔料 具體步驟1. 將白蘿蔔洗淨,帶皮切成粗條狀,用1又1/2大匙鹽(份量外)搓揉至軟,再用冷開水洗去鹽份,汆燙後擠幹水份備用。2. 將醃料1以小火炒香、去渣後,與醃料2及作法1的蘿蔔條一起充分搓揉,然後冷藏醃漬入味即可。