今天小編要教大家一道傳統的中國菜，那就是炒山藥了。相信日常生活中有許多朋友喜歡吃山藥哦，山藥具有豐富的營養價值，很適合男女老少食用呢。現在小編教大家不用出門就可吃到好吃地道的炒山藥的方法哦。
主料
山藥 ：1根輔料
胡蘿蔔 ：半跟青椒 ：1個
黑木耳 ：適量
薑絲 ：少量
具體步驟
1.山藥洗淨去皮切片，胡蘿蔔切片，青椒去籽切小塊，黑木耳切小朵（黑木耳乾的提前一晚泡好洗乾淨）
2.炒鍋放適量油，燒熱放薑絲爆香
3.然後放入胡蘿蔔翻炒一下，在放青椒和黑木耳，適量翻炒十幾二十秒。
4.青椒，過蘿蔔黑木耳翻炒片刻後放切好的山藥，繼續翻炒幾分鐘，然後放適量生抽，放點鹽調味，在翻炒幾秒鐘關火。
5.然後裝盤，可以開飯了！！！
山藥去皮後要放清水裏，不然會氧化
