準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 山藥 :400g 輔料蒜頭 :適量生抽 :適量油 :適量鹽 :適量米酒 :適量 大蒜 :適量 具體步驟 1.大蒜切成段,蒜頭切碎備用。 2.山藥去皮,切成厚度適中的片。 3.熱油炒香蒜粒。 4.倒入山藥片大火翻炒。 5.先讓山藥和蒜粒混合炒香。 6.炒至均勻後, 7.加入大蒜根段炒勻。 8.淋入生抽和米酒鹽混合調的汁炒至入味。 9.最後加入大蒜葉炒勻即可。 10.很有家常味道的炒山藥就好了!烹飪技巧用生抽,米酒和鹽先調好汁再淋入炒。