準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 河蟹 :適量 輔料葱段,薑片 :適量鹽,料酒 :適量 具體步驟 1.螃蟹肢解,蟹鉗拍裂後放入料酒,姜粉醃製20分鐘 2.熱鍋放油,加入葱段,薑片翻炒。放入螃蟹繼續翻炒,加入料酒蓋上鍋蓋悶一會。 3.變色後繼續翻炒,出鍋前加少許食鹽即可