準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料葱 :半根 鯽魚 :2條薑片 :4片 白蘿蔔 :半根 輔料鹽 :1勺味精 :6粒 胡椒粉 :半勺白酒或料酒 :6勺 具體步驟 1.魚洗乾淨,蘿蔔切絲,薑切片,葱中間劈開備用 2.熱鍋倒少許油,放魚,不要翻動,煎四五分鐘後,旁邊放入葱花薑片爆香 3.香味出來倒水,沒過魚蓋上鍋蓋,小火 4.開鍋熬到湯有點泛白後加入蘿蔔絲,鹽,味精可不方,蓋鍋蓋繼續熬 5.大約開鍋七分鐘灑上葱花點綴,出鍋!烹飪技巧料酒和黃酒都可以去腥提鮮,白酒只有去腥功能哦