主料
土豆 :1個胡蘿蔔 :半個
雞蛋 :1個
火腿腸 :2根
輔料
雞精 :少許韭菜 :2棵
米飯 :少許
鹽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.土豆削皮洗淨後切細絲
2.胡蘿蔔洗淨切細絲
3.火腿腸切成細末
4.韭菜摘洗乾淨切碎末
5.將切好的所有材料放小盆中,加雞蛋、澱粉、鹽、雞精
6.將全部材料攪拌均勻調成麪糊
7.鍋內熱油,倒入適量調好的麪糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固
8.翻個面後以中小火繼續煎,煎至雙面呈金黃色即可
倒入麪糊煎的時候,我在表面放了些蒸好的米飯,這樣煎出來的土豆餅外酥裏嫩,格外好吃