準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘豆腐滑嫩,炒制豆腐根據後面的烹飪方式可以選用老豆腐或者嫩豆腐,這道美味蝦米炒豆腐先選用老豆腐煎熟定型,這樣在後續的炒制過程中豆腐就不會散,同時還可以吸收菜餚的湯汁鮮味,使得豆腐更加美味,蝦米有豐富的鈣質,豆腐也是鈣質的良好來源,這道菜餚非常適合兒童食用。主料 豆腐 :200 輔料 蝦米 :20味精 :2油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.鍋裏放入熱油,把豆腐放入鍋裏。 2.翻個面。 3.放入蝦米。 4.加入鹽,味精。 5.炒好以後就可以吃了。烹飪技巧1、加入醬油也很好。