準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 空心菜 :500 輔料蒜瓣 :3-4瓣鹽 :適量調和油 :適量味精 :適量 具體步驟 1.空心菜洗淨。 2.蒜菇成蒜片。 3.空心菜切段。 4.熱鍋冷油下蒜片爆香。 5.將空心菜梗先下鍋大火爆炒。 6.待梗斷生,下葉子稍作翻炒,調入鹽和味精炒外勻。烹飪技巧空心菜一定要大火快炒,速度要快,而且炒好後要立即吃。