主料
福壽魚 :450輔料
鹽 :適量姜 :10
蒜 :10
油 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
辣椒 :15
青菜葉 :100
具體步驟
1.魚的肚子裏有黑膜,要先復清理乾淨,不然魚會非常的腥
2.加鹽醃20分鐘
3.油7成熟時 放入魚煎
4.等一面煎熟,拿起鍋,魚會自然的在鍋中滑動時再翻面
5.調料準備好
6.煎好的魚裝盤備用
7.炒香大蒜
8.放入姜和辣椒
9.放入煎好的魚
10.加入鹽、胡椒、料酒、生抽
11.燒5分鐘左右,中間魚要翻面
12.起鍋前放入些青菜,營養全面,而且顏色也好看。
1、魚的肚子裏有黑膜,要先復清理乾淨,不然魚會非常的腥2、魚先用鹽醃一會,煎魚時不容易破3、煎魚時不要着急翻動,等一面煎熟後再翻動。