準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐 :2塊 輔料油 :適量蒜 :適量豆瓣醬 :半勺葱 :適量鹽 :適量 姜 :適量 醬油 :1勺味精 :半勺 香菜 :適量 具體步驟 1.準備兩塊嫩豆腐。 2.豆腐切塊。 3.切點姜蒜葱待用。 4.鍋熱油,下姜蒜和豆瓣醬爆香。 5.加入豆腐。 6.加鹽,醬油翻炒。 7.加味精燒至入味。 8.裝盤。烹飪技巧1、可加少點水一起燒,翻動不要太用力。2、加豆瓣和醬油燒比較香,最後搭配葱和香菜會更好吃。