準備時間:4分鐘 烹飪時間:15分鐘主料三角油豆腐 :200大甲芋頭 :200乾辣椒 :10蒜片 :5薑片 :5葱段 :10香油 :1大匙 輔料蠔油 :3大匙糖 :1茶匙醬油 :1大匙米酒 :1大匙 具體步驟1. 油豆腐對切、芋頭蒸熟後切丁、乾辣椒對剪備用。2. 取炒鍋加2大匙沙拉油,下油豆腐煎香,下蒜片、薑片炒香後,再下乾辣椒爆香,下調味料、水煮3分鐘。3. 同上鍋再下芋頭燜煮,起鍋加葱段、香油即可。