準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘茄子麪餅,是作為餅類的一種小吃。在日常生活中,可作為主食或者副食來與食物進行搭配。這道菜並不困難,做起來易上手,完成時間也短,因此成為許多家庭日常偶爾會做的一道菜。只是,這一道菜相對更容易產氣,雖然香脆可口,但吃多了對腸胃不佳,搭配雞蛋更是如此,因此不可貪口。主料 茄子 :200 輔料鹽 :20 具體步驟把綠皮茄子去皮,切成細絲,火腿腸也切成細絲把綠皮茄子去皮,切成細絲,火腿腸也切成細絲鍋熱後放入油,把鏟子放近油麪以待炸製表面金黃,用小刀或者筷子輕輕撥一下成型的餅,就下來了