主料
苦瓜 :1只純牛奶 :1袋
雞蛋 :1~2只
輔料
鹽 :適量植物油 :適量
具體步驟
1. 選擇一個新鮮的苦瓜,我這個放冰箱裏時間有點長了。
2. 苦瓜洗淨,去首尾。去瓤。(去瓤,把苦瓜切成兩段,用勺柄轉一圈就行了。)
3. 切塊。
4. 放入原汁機榨汁。
5. 汁加入純牛奶,可以根據自己的口味加,喜歡苦一些的就少加奶,我一般加一袋,喝起來不苦。
6. 苦瓜牛奶完成,冷藏後更好喝。
7. 打苦瓜汁剩下的苦瓜沫也不要浪費,加入苦瓜汁影響口號,所以下面做苦瓜雞蛋餅。
8. 苦瓜沫中打入1~2個笨雞蛋,加一小勺鹽。攪拌均勻。(加1個雞蛋苦味明顯一點,加2個雞蛋,比較容易成完整的雞蛋餅。)此處我加了一個雞蛋。喜歡苦點的。
9. 加適量油,攤成雞蛋餅。
10. 入盤,因為雞蛋有些少,我儘量攤成雞蛋餅了,還是有些失敗,要好看的話,還是要兩個雞蛋。