營養的芹菜炒肉怎麼做簡單又好吃

芹菜炒肉是一道老少咸宜的居家菜餚。顧名思義是以芹菜和豬肉作為主要的製作原材料，採用炒制的烹飪方式進行加工製作的一道家常菜。作為主要食材的芹菜含有豐富的營養成分，有降脂降血壓，清腸利便緩解人體便祕等多種功效。芹菜炒肉的製作方式也非常簡單，是一道非常適合自炊人員的簡單美食。

主料

輔料

具體步驟

1.芹菜切段後焯水瀝乾

2.裏脊肉切肉絲

3.大葱切絲

4.熱鍋涼油下入葱絲炒香

5.下入肉絲翻炒斷生

6.下入芹菜

7.大火迅速翻炒均勻

8.下入鹽，炒勻

9.下入生抽，翻炒均勻

10.所有食材成熟即可

11.裝盤上桌

烹飪技巧

老媽做的芹菜焯水，軟一些，他們吃着舒服，我做的話，芹菜不過水，爆炒，這樣出來的芹菜顏色好看，口感脆爽。