準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 雞蛋 :3個 佛手瓜 :1個 輔料鹽 :適量 胡蘿蔔 :半個雞精 :適量葱花 :適量 具體步驟1.佛手瓜剝去皮,切成很小的小丁,胡蘿蔔同佛手瓜一樣切小丁。 2.打3個雞蛋,打成蛋液後加鹽、雞精、葱花打勻,倒入佛手瓜和胡蘿蔔丁拌勻。 3.平底煎鍋燒熱,倒少許油,用勺舀適量蛋糊在鍋中,鋪開,內外兩圈小火煎透一面再煎另一面,直到兩面金黃略焦。4.倒扣蛋塌子,用刀切去邊角,分割成小長方形即可。烹飪技巧上述材料,用8寸的煎盤剛好可以做3個。