準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料大黃花魚 :450 輔料油 :適量 小葱 :2棵 香菜 :1棵 花椒 :10粒料酒 :2ml鹽 :4 具體步驟 1.大黃花魚一條,去鱗去內臟洗淨 2.魚身上劃刀,用鹽醃20分鐘入味 3.魚身裹薄面粉 4.平底鍋底油燒熱 5.下入黃花魚 6.在鍋裏扔幾粒花椒 7.烹少許料酒 8.煎好一面,翻面,放小葱 9.出鍋裝盤烹飪技巧魚身上裹麪粉防止破皮油中放了幾粒花椒,提味去腥,吃的是原味