準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 銀耳 :10 鵪鶉蛋 :6個 紅棗 :6個 枸杞子 :10粒 輔料黃冰糖 :15 具體步驟 1.準備好4朵銀耳,10餘粒枸杞子,6枚鵪鶉蛋 2.銀耳提前泡發。 3.鵪鶉蛋煮熟,剝去殼備用。 4.銀耳洗淨放入鍋中,加入適量冷水;大火煮開,小火慢燉20分鐘。 5.加入紅棗,再煮15分鐘。 6.加入冰糖,繼續煮10分鐘,至糖化。 7.倒入鵪鶉蛋,煮10分鐘。 8.加入枸杞子,煮開即可。烹飪技巧1、銀耳可提前泡發。2、冰糖潤肺,如沒有加白糖亦可。