準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 黃魚 :500 輔料油 :適量鹽 :適量雞精 :適量 具體步驟 1.準備的黃魚,將他去鱗,去內臟,清洗乾淨, 2.起油鍋,等油表面起煙了,放入黃魚, 3.放入適量的老抽, 4.適量的清水, 5.放上薑片和蒜,放適量的雞精,待汁收的差不多了,就可以起鍋。 6.撒上葱花即可。烹飪技巧1、在燒的時候也可以放黃酒,這樣去腥更好,2、煎魚的油温一定要高一些,這樣魚皮不太會破,3、入油鍋的魚,一定要擦乾水分。