類似三杯雞和糖醋排骨味的李子煲杏鮑菇怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先，炒糖色。用的小塔吉鍋，鍋裏放一點油，一勺糖，小火慢慢炒成淡淡焦糖色

2. 放入杏鮑菇和蒜翻炒

3. 加入薑片和兩根葱，蓋上蓋子小火悶，把杏鮑菇的水分悶出來

4. 杏鮑菇出水變軟後，倒入適量生抽、老抽、米酒，加蓋繼續悶煮

5. 感覺杏鮑菇快熟了的時候，再扔一根葱結，撒點黑胡椒粉

6. 然後，放入青翠的李子，整個菜立馬小清新了有木有！和一下蓋上蓋子悶

7. 李子悶軟了，部分挨着鍋的已經化了，味道融進了整個鍋裏，吃一口煮過的李子，別有一番風味哦上桌前撒點兒芝麻，賣相又加一分

烹飪技巧

糖、醋、醬油和米酒的比例一定要合適，這個嘛…如果還木有水平一步到位，就慢慢邊嘗邊調整吧…總有一天可以達到不用嘗就完美的水平！