準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料魚漿 :300g 肥豬肉 :100g水 :150g雞粉 :6g太白粉 :40g楜椒粉 :5g鹽 :5g糖 :6g香油 :5㏄ 輔料 具體步驟1. 將調味料A與水拌勻成粉漿備用。2. 魚漿攪拌至有黏性時先加入作法中的1/2粉漿,繼續攪拌至水分完全被吸收後再加入其餘1/2的粉漿攪拌均勻。3. 加入肥豬肉及香油至作法的魚漿拌勻。4. 燒水,煮至沸騰後,將作法3的魚漿用手擠壓出圓球狀放入水中,重複步驟至魚漿用完。煮至魚丸完全浮於水面上即可撈起食用。