食材明細主料五花肉 (適量)輔料生老抽 (適量)鹽 (適量)八角 (適量)薑片 (適量)大蒜 (適量)白糖 (適量)葱花 (適量)味精 (適量)甜味 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗乾淨後切方塊。2、肉直接入鍋,放入白糖,生老抽,八角,薑片,大蒜大火翻炒。3、肉炒變色之後放入清水,要沒過肉,大火燒開後轉小火慢燉一個小時。4、等湯汁快要收乾的時候加入鹽調味。5、最後放入葱花和少許味精即可。