準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 肉 :500雞蛋 :1顆 芋艿 :3個 輔料紅薯粉 :300 具體步驟豬肉攪成肉沫,越爛越好。芋艿洗淨,稱好水、油、紅薯粉,雞蛋芋艿煮熟剝皮肉沫裏面加點鹽,將芋艿壓成泥加入肉餡中混合均勻再打入一顆雞蛋混合均勻,然後加入紅薯粉混合均勻。在混合好的肉餡中加入水和油混合均勻藉助一個小勺子,做成一個個小丸子狀,碼入蒸籠。鍋裏放水,水燒開後放入肉丸,大火蒸20分鐘左右