準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 羅非魚 :1條雞 :適量 輔料薑片 :適量葱條 :適量 香菜 :適量 醬油 :適量鹽 :適量料酒 :適量油 :適量水 :適量 具體步驟1. 羅非魚劏好洗淨,在魚身上用刀切兩個道子,最好順着魚骨的方向切。2. 燒熱鍋,下油,薑片爆一下,把魚放下鍋。3. 魚的兩面都煎一下,然後放水、醬油、料酒、鹽、雞粉,轉中火燜。(把料酒換成啤酒,就成啤酒魚了)4. 過程中要把魚翻身,大概十五分鐘後放葱條和香菜,上碟。