粽香糯米肉是一道家常菜。粽葉的清香,糯米的軟糯加上肉的嫩,也是蠻奇妙的。不過世界之大無奇不有,粽葉加上糯米和肉搭配成一道菜,也是蠻好吃的。也許這就是中國菜的魅力吧。把幾樣不同的食材,放在一起,能夠撞出奇妙的火花。如果你感興趣,那就動手試試看,萬一驚豔到了呢。
主料
豬肉 :200幹冬菇 :1朵
糯米 :1杯
蝦米 :30
輔料
蠔油 :1湯匙醬油 :1湯匙
雞精 :1茶匙
糖 :30
鹽 :1茶匙
粽葉 :6張
蝦粉 :1茶匙
具體步驟
1.糯米泡4小時,撈出瀝乾水
2.豬肉切成片塊
3.冬菇,蝦米泡發
4.冬菇蝦米泡好後略切碎
5.放入豬肉中
6.加入調料拌勻
7.加入泡好的糯米
8.加入一湯匙水拌勻
9.用3張粽葉豎放鋪好在盤子裏
10.再橫放3張粽葉鋪平
11.倒入拌好的糯米肉
12.粽葉折下來包好,上面放一小碗水壓着粽葉,幫助定型
13.放入燉鍋,中小火燉2小時
14.燉好取出
15.打開粽葉即可食用