“這個拌麪,人多是可以是菜,類似涼拌蕨根粉。人少時可以當做涼拌麪吃,又是主食。味道酸辣香,吃完我的嘴脣辣的直跳,真過癮!” 食材明細主料莜麪條 (適量)青紅椒 (適量)酸辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)拌莜麪的做法步驟1、內蒙古特產莜麪條。2、用温水浸泡5分鐘左右。3、用涼開水過一下面,加鹽、雞精、生抽、青紅椒丁、蒜末,淋香油和醋,拌均勻即可。