“這上火的日子真難受~捧了半個西瓜消消火,突然看到夏日小涼菜,貌似西瓜皮去火不錯,説來慚愧,出生到現在我還沒吃過西瓜皮捏(想也知道肯定是無味的,沒有西瓜肉甜就是了),於是乎,第一次做了這道涼拌小菜,不吃不知道,一吃整盤都被我滅了~原來西瓜皮也可以這麼酸甜可口,吼吼~來,要是有哪位和我一樣上火的不妨也試試~” 食材明細主料西瓜皮 ((看自己喜歡取多少))輔料大蒜 (2瓣)鹽 (適量)糖 (適量)米醋 (適量)雞精 (適量)香油 (適量)酸甜 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌西瓜皮的做法步驟1、留一些吃剩的西瓜皮,把紅色果肉部分切下。2、再切去瓜皮,只留淺綠色部分。3、接着切成西瓜丁4、放入大碗中加鹽拌勻,醃到有一點點變軟5、再切點蒜末6、瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下,再擠去水分7、最後加入蒜末,鹽,白砂糖,雞精,醋,香油拌勻,這樣就可以吃了,不過我覺得放進冰箱冰一下再吃更冰爽