幹豆腐是豆腐的一種附加產品,具有豆子的清香,同時又有韌勁和嚼勁。熗幹豆腐絲,是一道比較家常的菜餚,雖然做法簡單,用料簡單,但味道鮮美。我自己本人非常喜歡吃幹豆腐絲,只要適合它有關的零食或是菜餚,我都不想放過,想一一品嚐,享受它的美味。
主料
幹豆腐 :半斤輔料
葱 :適量香菜 :適量
味精 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
辣椒油 :適量
具體步驟
1.手工幹豆腐,
2.香菜,葱,
3.幹豆腐切絲,
4.葱,香菜切碎。
5.幹豆腐焯水2分鐘,撈出。
6.裝盤,放入葱,香菜,辣椒油,鹽,味精,香油,拌均即可。
要買手工做的,比較軟,又機器做的,特別硬,也不好吃,把幹豆腐焯水會更嫩,會更好吃。