準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料黑豬龍骨 :半斤千張結 :半斤 輔料葱姜 :適量 八角 :適量桂皮 :適量 具體步驟1. 龍骨洗淨 入熱水中焯過。2. 千張結入熱水中焯一下瀝水。3. 炒鍋入油 放入一些冰糖 待其融化後投入龍骨和葱姜八角、桂皮翻炒。4. 待其上焦糖色後放入老抽和黃酒 加入開水漫過食材一指。5. 大火煮滾轉小火 肉骨頭燉爛後 加入千張結同煮 加收汁起鍋 撒入蒜花即可。