主料
輔料
大葱 ：醬油 ：
姜 ：
黃酒 ：
鹽 ：
味精 ：克
白砂糖 ：
具體步驟
1. 葱切段，姜切絲；
2. 將豬肉刮洗乾淨，放入鍋內，用中火煮至六成熱時撈出，切成寬1釐米，長4釐米的片；
3. 放入盆內，加入豆豉、葱段、薑絲、醬油、黃酒、味精、白糖、清湯250毫升，入籠蒸約30分鐘取出，涼透成凍即成；
4. 食時根據需要碼入盤中即可。
醬油 ：
姜 ：
黃酒 ：
鹽 ：
味精 ：克
白砂糖 ：
醬油 ：
姜 ：
黃酒 ：
鹽 ：
味精 ：克
白砂糖 ：
醬油 ：
姜 ：
黃酒 ：
鹽 ：
味精 ：克
白砂糖 ：
