香煎黑椒牛排怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.湯鍋里加水，燒開後放入西蘭花，焯1分半左右，撈出備用

2.煎鍋裏放一點黃油，融化後倒入土豆

3.煎到表皮微黃，加鹽，盛出備用

4.鍋裏再加一點黃油，放入牛排，煎2-3分鐘後，翻面，另一面也煎2-3分鐘

5.將土豆、生菜、西蘭花、胡蘿蔔片擺盤，盛出煎好的牛排，放入已擺好的盤中，澆上醬汁

烹飪技巧

1、這次買來的牛排是已經處理好的，所以直接下鍋煎了，如果是沒經過調味的牛排需要雙面撒鹽和黑胡椒，抹油，醃製20分鐘左右再放入鍋裏。2、土豆可以用普通色拉油煎，不過黃油煎過的土豆味道更香，尤其搭配了洋葱碎和蒜末之後。不搭配牛排，只單獨來吃也不失為一道味道鮮美的好菜。