我要介紹給大家的這一道豬肉餡餅的做法,裏面的*與*配着吃,放在一起做成的菜,味道很好,留香十分哪。是我很喜歡的一道菜,有空一定要學會了,希望可以用它來招待客人哦,我家來客人的時候我做了,我的朋友們反應都很不錯,你們也來試着做一下吧。
主料
小麥麪粉 : 500g大葱 :3棵
豬肉 : 200g
輔料
油 :適量鹽 :適量
酵母粉 :適量
姜 :適量
花椒粉 :適量
醬油 :適量
豆瓣醬 :適量
香油 :適量
具體步驟
用温水化開酵母粉,和上面,越軟越好,放暖地方醒發。
肉,葱只取葱白部分,姜備好。
都分別切好,澆點醬油,植物油。開始剁餡。
剁好的肉餡。
油熱,放半勺頭豆瓣醬,入醬油,快速攪開。
等油放涼,入肉餡,入花椒粉,香油,鹽調好。
醒發好的面,放案板,揉長條,切小劑。
用手壓薄劑或用麪杖擀麪劑,左手拿劑,放入餡。
包成小包子樣。
所有做好的。都是口朝下放的。
電餅鐺涮油預熱,放餡餅,餡餅放入電餅鐺時用手輕輕按平。然後在餅上稍微的涮點油。
扣上蓋,約六分鐘左右就熟了。(當電餅鐺周圍熱度降低,或周圍熱氣小時,餅差不多就熟了。)