美味的金菇雞蛋沙司怎麼做簡單又好吃

金菇雞蛋沙司是一道很簡單的家常菜呢，主要食材是金菇、雞蛋和沙司，做出來的金菇雞蛋沙司非常美味，而且營養搭配比較均衡合理，既有雞蛋香氣，又有金菇的香氣，結合起來真的是非常美味呢。金菇雞蛋沙司做法很簡單，而且老少皆宜，大家試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇，西紅柿洗淨，金針菇放開水焯熟，煮的時間儘量長，一定要煮熟。

2.西紅柿切碎，雞蛋打成糊，葱切碎。

3.金針菇撈出，用涼水洗後瀝乾水。

4.炒鍋里加少許油，放入雞蛋，翻炒熟剷出，再加少許油，放入葱花，西紅柿翻炒，加炒熟的雞蛋，金針菇，加鹽，加沙司，翻炒片刻即刻出鍋。出鍋後可加沙司提味。掌握火候，時間不要太長。

烹飪技巧

1、西紅柿要少放，不喜歡酸的了不放沙司，喜歡酸口的多放，還可以拌麪吃。