準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料魷魚須 :350 輔料油 :適量鹽 :適量 蒜苗 :兩棵雞粉 :適量 芹菜 :兩棵生粉 :適量 具體步驟 1.準備材料 2.魷魚須切小段,焯水。 3.焯水後撈出來,瀝乾水份備用。 4.熱鍋下油,爆香蒜苗。 5.下魷魚須。 6.翻炒,放點鹽,和生抽。 7.再放入芹菜段翻炒。 8.最後倒點用生粉和生抽兑成的芡汁收鍋。9.上碟。烹飪技巧1.魷魚須上的觸爪因為有吸盤口(鈣化的軟骨)所以要認真搓洗乾淨。2.魷魚須焯水的時候不用太長時間,過一下水就可以了。