準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 南瓜 :30 紫甘藍 :50藕片 :100 輔料糖 :適量蒜頭 :2粒鹽 :適量生抽 :適量油 :適量 具體步驟1.蓮藕去皮,洗淨,切成片;2.紫甘藍洗淨,切成小塊;3.南瓜去皮洗淨,切成小塊;4.蒜頭去衣,拍碎;5.熱鍋倒入油,放入蒜頭爆香;6.將藕片放入炒大概5分鐘;7.再放入南瓜與紫甘藍一起翻拌炒,邊炒邊注入一點兒清水;8.再加蓋燜煮8分鐘,調入糖,鹽,生抽;9.翻拌均勻,即可上碟;烹飪技巧蓮藕本身帶有粉擀質,所以,可以不用勾芡。