準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料蕎菜苗 :600 輔料鹽 :適量豆豉 :1湯匙蒜 :3瓣油 :適量 具體步驟 1.買回來的蕎菜苗擇去老莖葉。 2.把擇好的蕎菜苗放水裏清洗乾淨後控幹水分備用。 3.蒜去皮後拍散切成蒜粒,再準備一匙的豆豉。 4.炒鍋倒油燒熱,放入蒜粒煸炒出香味。 5.放入豆豉煸炒出香味。 6.放入洗好的蕎菜苗大火快速翻炒熟。 7.放入適量的鹽調味即可關火裝盤。烹飪技巧放入適量的鹽調味即可關火裝盤。