主料
尤利魚片 ：一片葱薑蒜 ：適量
料酒 ：適量
花椒面 ：適量
輔料
澱粉 ：適量雞蛋 ：一到二個
麪包糠 ：適量
具體步驟
1. 尤利魚片解凍後切成粗條，葱切段，蒜薑切片，加入魚段，料酒，鹽拌勻，密封入冰箱醃入味，最好頭天晚上醃，第二天做，要是時間來不及就縮短時間，沒有問題，當然時間長短要從鹽上找，時間短鹽就適當多一點。圖片裏面還有別的食材，放一起入味了，方法都差不多。
2. 取出魚段，醃料丟掉，準備三個盤子分別放入澱粉，攪好的雞蛋液，麪包糠。魚段先沾一層澱粉，之後是蛋液，最後沾麪包糠，入平底鍋大點油中火煎，煎至金黃色，出鍋。沾番茄就或泰氏甜辣醬，絕配。
3. 成品圖
4. 原料圖
