主料
火腿丁 ：100-120克馬蘇裏拉奶酪 ：80-100克
內餡 ：適量
輔料
奶粉 ：20黃油 ：30
低筋麪粉 ：25
鹽 ：0.5小匙
牛奶 ：145-155毫升
高筋麪粉 ：200
砂糖 ：25
乾酵母 ：1小匙
具體步驟
1.除黃油以外的其他材料放在同一容器，揉成麪糰，再將黃油加入，慢慢揉進麪糰，至麪糰完成階段，可拉出薄膜（手工揉麪儘量揉到麪糰光滑）（牛奶不要一下子全加下去，留少許根據麪糰濕軟情況來添減）
2.揉好的麪糰放到温暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍(用手指蘸乾麪粉，插進麪糰，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成)
3.發酵好的麪糰取出，排去大部分空氣，用擀麪杖將麪糰擀成一個長方片，將馬蘇裏拉奶酪和火腿丁撒在面片上，捲起，切小段 （馬蘇裏拉奶酪留下一些撒在表面之用）
4.切好的小段稍整理形狀，（因為切的時候把面卷給壓扁了些，所以稍整理一下）將切片朝上排上烤盤，放到温暖濕潤處進行第二次發酵至原來2-2.5倍大左右，表面撒上適量馬蘇裏拉奶酪
5.烤箱預熱175度，烤箱中層 18分鐘左右
可以在鍋裏放熱水，或者微波爐,烤箱裏放熱水,將需要發酵的麪糰放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到鍋裏，或者微波爐，或者烤箱，利用這樣相對封閉的環境和熱水產生的熱氣和濕氣來促進發酵
