準備時間:10分鐘 烹飪時間:1小時30分鐘燥熱的天氣最適合喝湯,排骨萵苣湯是一種滋補清涼的菜品,排骨肉多,富含蛋白質,萵苣富含維生素,排骨萵苣湯喝起來清清甜甜的,煮軟的排骨粘上醬油非常好吃,萵苣一口咬下去十分清脆,本身的鮮嫩在湯裏熬了出來才使得整鍋湯更鮮甜。炎熱的夏天可以來一碗這樣的湯滋補一下。主料 排骨 :420 萵苣 :2個 輔料鹽 :2小勺 姜 :3片油 :適量 具體步驟排骨先焯水,薑切片油燒熱後,放入排骨,炒的表面焦黃,加水,沒過排骨大火煮至湯發白,轉小火煮萵筍切塊,等排骨快好的時候放入萵筍,煮軟就可以了