準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料蓮藕 :500 雞蛋 :2只麪粉 :半包肉花碎 :250葱、姜 :少許鹽 :少許 醬油 :少許生粉 :1小調羮 輔料 具體步驟1. 將蓮藕切片熱水滾一下瀝乾切43留一點可以夾肉2. 雞蛋液攪拌均勻3. 肉碎、葱姜等配料攪拌好了就可以往藕片塞4. 藕片夾肉做好沾上一層蛋液和一層炸粉即可放進文火的油鍋5. 文火將其炸至金黃色便可。