準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料肉末(有肥有瘦的最好) :適量 輔料 葱 :適量 具體步驟1.葱,姜切成末,倒入肉末中2.鹽,雞精,料酒,生抽,少許老抽,少許蠔油,一個雞蛋(或者只取蛋清)做為調料放入肉末中,攪拌均勻,醃製20分鐘左右3.熱鍋,放油。同時,把肉末搓成一個球,放入放滿面包糠的碗裏,來回滾動。依次完成。4.小火煎肉丸子,一定要小火哦~煎至兩面都變色了,加水沒過肉丸子。5.放入一點點生抽,老抽,和少許糖。6.煮15-20分鐘左右即可出鍋了。鍋裏要留點湯汁的哦~