準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 黃瓜 :1根豬裏脊肉 :150 輔料鹽 :適量 姜 :適量 醬油 :適量生粉 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.首先將黃瓜一開二,斜刀切片、姜切絲、豬裏脊肉切片。 2.準備好豬裏脊肉,加少許鹽、生粉,抓勻,醃製十分鐘。 3.準備好黃瓜,加半勺鹽,抓勻,醃製十分鐘。 4.鍋中放入油,下入薑絲,煸炒數秒,下入肉片,翻炒變色後,加半勺鹽,淋入少量料酒、醬油,翻炒上色,倒入醃好的黃瓜,翻炒均勻即可出鍋。烹飪技巧肉用澱粉抓一下,吃起來口感嫩一些。