説到餃子餡,大家毫無疑問的會想到白菜豬肉餡,韭菜雞蛋餡餃子,畢竟這兩種餃子餡很常見嘛,也很常吃,當然我也一樣。不過今天可不是做這兩種餃子餡哦,而是芹菜豆腐末,不知道你們有沒有吃過,沒有的話,我現在就把獨家祕方分享給你們吧
主料
豆腐 :一塊西芹 :1把
雞蛋 :2個
小香腸 :1根
輔料
生抽 :少許鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
芹菜葉洗淨,下鍋焯水,然後切碎
第二步
芹菜莖洗淨切碎
第三步
香腸切丁
第四步
準備切好的豆腐塊
第五步
雞蛋打入芹菜葉中
第六步
拌勻
第七步
放入油鍋中炒熟裝盤
第八步
另起鍋油,放入香腸,芹菜炒7分鐘
第九步
再放入豆腐塊
第十步
用鏟子壓成泥,炒勻,然後放入雞蛋芹菜葉,加鹽,生抽調味
第十一步
出鍋
烹飪技巧:
喜歡吃辣的可以在餃子餡中加點辣椒醬