自制芒果白雪糯米怎麼做簡單又好吃

芒果白雪糯米是一款經典的港式甜品，用軟綿的糯米堆成球狀，配上如白雪般的椰子漿和冰涼的冰淇淋，再配上造型美觀味道不一般的芒果點綴。那濃郁國香、那絲絲香滑、還有那冰爽清甜無不在誘惑着我們。喜歡的朋友們可以選擇在家自制一杯噢。

主料

輔料

具體步驟

準備好所有材料

黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖

加水沒過黑米3釐米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。

黑米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球

冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。

輕輕倒入甜品碗裏，並將泡沫輕鋪在表面

芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。

將芒果擺在碗中即可

烹飪技巧

1、黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟。2、揉黑米團的時候，手沾清水可以防粘。3、冰激凌，奶油，椰漿打的時候起泡沫即可，不要打太久了。4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。