準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 絲瓜 :400 草菇 :150 輔料 色拉油 :50鹽 :5 味精 :2 大葱 :10 胡椒粉 :5香油 :10澱粉(豌豆) :6 具體步驟1. 將草菇摘去根部,洗淨泥沙,入沸水鍋內焯水後,撈出泡於開水中;澱粉加水適量調勻成濕澱粉約12克,待用。2. 將絲瓜颳去粗皮,切成四條,剔去瓤,切成4釐米長、3釐米寬的斜方塊;葱切段。3. 鍋置旺火上,放入色拉油,燒至六成熱時,下入絲瓜、草菇、精鹽、味精炒拌入味,撒葱段、胡椒粉,勾芡,淋香油,出鍋裝盤即成。