準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料目魚仔 :適量 洋葱 :適量 青椒 :適量 輔料雞精 :適量糖 :適量 西瓜 :適量鹽 :適量料酒 :適量薑汁 :適量 具體步驟1.目魚仔洗淨用鹽、料酒、雞精、薑汁稍醃製10分鐘。2.洋葱、青椒、西瓜分別切好備用。3.燒沸水,把目魚仔放進去燙熟撈出。4.熱油鍋,炒熟洋葱和青椒,倒入目魚仔,加鹽、雞精,糖和少量水。5.最後勾玻璃芡,倒入西瓜丁翻炒勻。