準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料嫩白菜葉 :3張 茄子 :2只 土豆 :2個 輔料 大葱 :0.5棵 醬油 :1大匙雞粉 :1小匙尖辣椒 :1個東北大豆醬 :2大匙 具體步驟1.茄子、土豆切成大塊,葱切成段;2.鍋內倒油,放入葱段炒香,加入茄子、土豆翻炒;3.倒入一碗清水(蓋過茄子、土豆即可),加入東北特產的大豆醬(超市有賣的);4.加入少許鹽、翻炒幾下;蓋鍋燉大約二十分鐘;5.待茄子、土豆燉熟後用勺子壓碎即可.6.裝盤時,盤內用白菜葉墊底,與米飯同食~