準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 菠蘿 :500 輔料 檸檬 :適量糖 :適量 黃油 :適量 具體步驟 1.準備菠蘿 2.將菠蘿去皮,順着釘的紋路將釘削掉 3.將菠蘿切丁 4.炒鍋放入黃油,倒入菠蘿丁和適量的白糖一起炒,炒至湯汁收幹9成的時候,擠入半個檸檬汁拌勻 5.將炒好的菠蘿醬裝入碗裏攤涼之後用瓶子裝好放入冰櫃保存。烹飪技巧1、用糖的量,根據菠蘿的酸甜度和自已的喜好來定。2、不必再加水,利用菠蘿本身的水份即可,小火勤翻,以免糊鍋。3、菠蘿丁儘量切得小點。