主料
白米飯 :300輔料
玉米粒 :100料酒 :適量
鹽 :適量
豌豆 :100
葱末 :適量
油 :適量
味精 :適量
蝦仁 :100
紅辣椒 :10
薑絲 :適量
具體步驟
1.準備好材料。剩米飯,玉米粒,豌豆,葱末,紅辣椒,蝦仁。
2.鍋中坐油。
3.擱入薑絲爆香。
4.擱入玉米粒,豌豆,紅辣椒翻炒。
5.接着擱入蝦仁。
6.待蝦仁稍微變色亦可放入米粉,然後鹽,味精,料酒調味。然後用勺子翻炒開剩米飯,均勻炒開米飯糰。
7.待米飯熟透後,亦可裝盤。
剩米飯易結成一團,在炒之前可用勺子攪拌開,這樣翻炒時比較輕鬆的炒開。