準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料脊骨(或排骨) :兩根新鮮玉米 :兩根 輔料鹽 :適量 具體步驟1. 玉米一根豎着十字剖開,砍成大概5釐米長的段,脊骨砍小段;2. 坐鍋放水加脊骨一起煮開,煮出血沫,撈出脊骨,將煮脊骨的水過濾掉血沫成為原湯;3. 取湯鍋,倒入脊骨和原湯,加玉米大火燒開,轉小火慢慢燉一小時左右,調鹽即可食用。烹飪技巧1、脊骨或者排骨一定要選用新鮮的,直接用煮血沫的原湯即可,偷懶的話用濾勺過濾會更加簡單,燉出來的湯色清澈漂亮。若是冰鮮排骨必須焯水換水再料理。