水煮魚主要是由草魚和配菜煮制而成，將草魚與千張，豆芽之類配菜一起放入火鍋中，味道鮮美，口感細膩，這是我特別喜歡吃的一道美食，魚含有極高的營養價值，有利於增強體質，補充營養，深受人喜愛，想要學習的人快點來跟我一起學習這道菜譜吧。
主料
草魚 ：1條千張 ：50
芹菜 ：100
黃豆芽 ：250
金針菇 ：100
香菜 ：25
輔料
火鍋底料 ：20蒜 ：25
姜 ：30
葱 ：50
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
魚骨用姜葱汁，鹽醃製10分鐘待用
油燒至6成熱澆在辣椒麪上拌勻，取紅油待用
將所有配菜飛水煮至7成熟撈出墊在盆底待用
熱鍋入油入配料煸炒出香入開水
水燒開入魚骨，煮熟撈出蓋在蔬菜墊底的盆中，然後開水入魚片，煮至發白時撈出蓋在魚骨上，將湯汁倒入盆中
點綴香菜淋紅油即可！
